Nuestros platos
Exclusivo de bravo:
Lomo saltado Mar y Tierra
Arroz blanco acompañado de lomo saltado y mariscos.
BRASA
Chicharrón Bravo
Cerdo crujiente con zarza criolla, patata y camote.
Lomo a la Parrilla
Lomo de ternera a la parrilla con patatas fritas.
Mostrazo
Pollo marinado con especias peruanas, asado en leña y carbón.
Mostrito
Un octavo de pollo con arroz chaufa, patatas y ensalada.
Pollo a la Brasa
Pollo marinado con especias peruanas, asado en leña y carbón.
WOK Y TRADICIÓN
Lomo Saltado
Lomo de ternera salteado con cebolla, tomate, patatas y arroz.
Tallarín Saltado de Lomo.
Tallarines salteados con lomo, cebolla y tomate.
Tacu Tacu
Tacu Tacu con Lomo.
Tacu tacu coronado con lomo saltado.
Tacu Tacu a lo Pobre
Tacu tacu con bistec, huevo y plátano
Fetuccini a la Huancaína
con Chuleta
Fetuccini en salsa huancaína con chuleta de cerdo.
con Lomo Saltado
Fettuccine en salsa huancaína con lomo saltado.
Espagueti con Salsa Verde con Chuleta
Espagueti en salsa de albahaca con chuleta de cerdo.
Chaufa
de Pollo
Arroz chaufa con pollo, huevo y cebolla china.
Mixto
Arroz chaufa con pollo, cerdo, huevo y cebolla china.
de Mariscos
Arroz chaufa con mariscos y huevo.
Aeropuerto
Arroz chaufa y tallarines al wok
Pollo Chijaukay
Pollo crujiente con salsa oriental y arroz chaufa
Pollo Tipakay
Pollo crujiente con salsa agridulce y arroz chaufa.
Pescados y Mariscos
Ceviche
Mixto
Pescado y marisco marinado en lima, cebolla y ají.
Ceviche
Pescado fresco marinado en limón, ají y cilantro.
Jalea mixta
Pescado y mariscos fritos con yuca y salsa criolla
Leche de Tigre
Concentrado de ceviche servido bien frío.
Arroz con Mariscos
Arroz meloso con mariscos al estilo peruano.
Chicharrón de Pescado
Pescado crujiente con yuca y zarza criolla.
Dúo Bravo
Ceviche y chicharrón de pescado.
Entradas
Papa a la Huancaína
Patata cocida con cremosa salsa huancaína.
Yuca Frita con Salsa Huancaína
Tallarines salteados con lomo, cebolla y tomate.
Causa
Causa Limeña
Patata amarilla rellena de pollo y mayonesa.
Causa Acevichada
Patata sazonada con limón y ají, coronada con ceviche.
Papa Rellena
Patata rellena de carne con salsa criolla.
Choritos a la Chalaca
Mejillones frescos con cebolla, tomate y limón.
Ensalada Bravo
Verduras frescas con choclo y salsa de la casa.
Anticuchos
de Corazón
Dos brochetas de corazón de vacuno con patatas y salsa.
de Cerdo
Dos brochetas de cerdo con patatas y salsa.
de Pollo
Dos brochetas de pollo con patatas y salsa.
de Carne
Dos brochetas de ternera con patatas y salsa.
Nuestras bebidas
Cocteles
Cóctel Bravo
Pisco, granadina, limón, jarabe de goma y hielo.
Cuba Libre
Ron, refresco de cola, limón y hielo.
Cóctel de Ron y Hierbabuena
Ron, hierbabuena, limón, jarabe de goma y hielo.
Pisco Sour
Pisco, limón, jarabe de goma, clara de huevo, hielo y amargo de Angostura.
Chilcano de Pisco
Pisco, limón, jarabe de goma y hielo
Machu Picchu
Pisco, granadina, zumo de naranja, jarabe de menta y hielo.
Bebidas
Chicha de Jora
Bebida tradicional de maíz fermentado.